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Beschreibung
Die Apfelbeere 'Hugin' wächst breitbuschig und erreicht eine Höhe von etwa 1 bis 1,5 Meter. Im Mai zieren ihre hübschen weißen Blüten den Garten, welche auch bei Bienen und Insekten sehr beliebt sind. Im Herbst leuchten ihre Blätter in einer wunderschönen, roten Herbstfärbung.
Die Apfelbeere bringt sehr zahlreiche in Dolden hängende, kleine, schwarze Beeren zum Vorschein, die ab September geerntet werden können. Die dekorativen Früchte sind anfangs rot und färben sich zur Reifezeit tief schwarz. Sie enthalten einen tief dunkelroten Saft mit einer hohen Farbstabilität und wertvollen, gesundheitlichen Eigenschaften.
'Hugin' ist nicht nur ein schmückender Strauch, sondern seine ertragreiche Beerenernte wird gern für die Herstellung von Säften, Likören, Marmeladen, Gelees und Bachwaren verwendet.
Die Pflanzen sind unempfindlich gegen Frost, Wind und salzhaltige Luft. Sie mag keinen zu feuchten Boden.
In den ersten Jahren ist es notwendig, den Strauch zu schneiden.
Artikelinformationen
| Wuchscharakter | Strauch, breitbuschig |
|---|---|
| Wuchshöhe/-breite | Höhe ca. 1 - 1,50 m, Breite ca. 0,80 - 1,20 m |
| Wuchsgeschwindigkeit pro Jahr | ca. 5 - 20 cm |
| Blattfarbe | Grün, rote Herbstfärbung |
| Blütezeit/-farbe | Mai, weiß |
| Fruchtgröße/-farbe | ca. 1,2 cm, Beeren in großen Dolden, erst rötlich später tief schwarz |
| Geschmack | Herb-süß |
| Ernte/Genussreife | ab September |
| Standortanspruch Licht & Boden | Sonne bis Halbschatten; normaler Gartenboden |
| Winterhärte | Ja |
| Immergrün | Nein |
| Lebensdauer | Mehrjährig |
| Schnitt | Ja, in der Ruhephase |
| Verwendung | Verarbeitung zu Backwaren, Getränken, Marmeladen, Kompotte, Destilate, Liköre |